Azienda Agricola Zafferano di Rosso

Che cosa ci fanno un laureato in architettura, uno in lettere e uno in economia sui campi terrazzati dell’entroterra genovese? Coltivano zafferano. Non è certo una barzelletta, questa è una favola moderna, una storia di coraggio, di imprenditoria giovanile e di ritorno alla terra. A Rosso, piccola frazione di Davagna sulle alture nei dintorni di Genova, i tre giovani laureati Daniel, Simone e Luca hanno deciso di recuperare i terreni di famiglia e intraprendere la coltivazione dello zafferano. Nel 2010 nasce così l’azienda agricola Zafferano Di Rosso, unico produttore di zafferano in Liguria e uno dei pochissimi in Italia. Da allora hanno esteso la coltivazione anche ad altre spezie ed erbe aromatiche, il tutto con tecniche di agricoltura naturale, senza nessun concime nemmeno di tipo biologico. Lo zafferano, il curry e gli altri prodotti sono pronti a conquistarvi con una qualità unica e a km 0.